ドリップ（Chemex）

• コーヒー豆と湯量の比率　1:14.5
• 抽出時間：4分45秒
• お湯710ml / 95℃(目安)
• コーヒー豆：48g / 中細挽き
• Chemex30(コーヒーメーカー)
• Chemexフィルター
• やかん、はかり、タイマー、マグ

コーヒー豆 48g、お湯 710ml の場合

ちょうどいいドリッパーをお探しですか？
どうすればいいかわからず、何を買うか決められないことはありませんか？
そんなときは Chemexを選んでみてください。
その理由は？

Chemexのコーヒーメーカーでの抽出方法はお勧めです。こちらのペーパーフィルターは、他のフィルターよりも20～30％増の強度があり、不純物をとりのぞきやすく、風味と口当たりの良いコーヒーを抽出できます。
ろ過の際に、より多くの余分な油分と固形物を取り除くことができるフィルターです。
Chemexドリッパーは、10オンスカップ（約295ml）2～3杯分のコーヒーを一度に用意できます。自分ひとり分か、一緒に数人分用意したいときにも対応できます。
Chemexのコーヒーメーカーは全体的に、使いやすく、お手入れが簡単で、使用するコーヒー豆によらずに常に素晴らしいできあがりのコーヒーを抽出します。

このレシピは、Chemex30を使用して数杯分のコーヒーを入れるときの方法に基づいています。
このレシピを試してみて、自分ひとり分としてはコーヒーが多すぎると思ったら、ご友人や同僚、一緒にいる人と召し上がってください。
本社では、このレシピがクラッチコーヒーのおいしさをより引き出す抽出方法であることを確認しています。だから私たちはChemexを使ってコーヒーを淹れるのがとても好きです。

1. Chemexにフィルター（３カップ用、半円状のボンデッドタイプ）をセットします。
   
2. フィルターとChemexのコーヒーメーカーに湯通しをします。
   
3. クラッチコーヒーの豆を48グラムはかりとります。
   
4. コーヒー豆の粒度は、コーシャソルトと同じくらいにしてください。
   
5. コーヒーの粉をフィルターに入れます。
   
6. はかりにコーヒーメーカーを載せ、０kgに調整します。コーヒー粉全体を70mlのお湯で蒸らし、45秒間そのままにします。
   
7. お湯をコーヒー粉の中心かららせん状にゆっくりと注ぎます。水位は端より1インチ下に保ちます。
   
8. 710mlに達するまで続けます。
   
9. 抽出時間は4分を目指してください。早い場合は、グラインドを細かく調整します。遅い場合は、グラインドを粗くします。
   
10. カップに注いでお楽しみください！