ドリップ(ハリオV60)
- コーヒー豆と湯量の比率 1:14.5
- 抽出時間:3分30秒
- お湯415ml / 94℃~97℃(目安)
- コーヒー豆:30g / 細挽き
コーヒー豆 30g、お湯 415ml の場合
- ペーパーフィルターをV60にセットします。
- ペーパーフィルターの湯通しをします。
- コーヒー粉の粒度は、グラニュー糖程度の細挽きにします。
- コーヒー粉をフィルターに入れます。
- コーヒー粉全体を40mlのお湯で蒸らし、30秒そのままにします。
- フィルターの中心かららせん状にゆっくりとお湯を注ぎます。水位はコーヒー粉にかかるよう、端から1インチ以内に保ちます。
- コーヒーが415mlになるまで抽出を続けます。
- 抽出時間は3分を目指してください。早い場合は、グラインドを細かく調整します。遅い場合は、粒度を粗くします。
- お楽しみください!
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